| Basis für 10 Personen/Portionen
3 Orangen
500 g Erdbeeren
200 ml frischer Orangensaft
2 El Puderzucker
0,75 l Weißwein
0,75 l Prosecco
Spiel der Farben, fruchtiges Feuer: Orangen schälen,
auch die weiße Haut sorgfältig entfernen. Die Filets
trennen. Geputzte Erdbeeren quer in Scheiben schneiden.
Beides in ein Bowlengefäß geben. Frischen Orangensaft
durch ein Sieb gießen, mit Puderzucker glatt
rühren, über das Obst gießen. 20 Minuten abgedeckt
kalt stellen. Vor dem Servieren mit kaltem Weißwein
und kaltem Prosecco auffüllen
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