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An der Berufsschule Waldkirchen – Außenstelle Grafenau startet zum September 2010 eine dreijährige Fachschulausbildung zum/r staatlich geprüften Assistent/in für Hotel- und Tourismusmanagement, gekoppelt mit dem Erwerb der Fachhochschulreife.

 Ausbildungsdauer:

Nach dreijähriger schulischer Ausbildung ist eine staatliche Abschlussprüfung in den Fächern

o    Hotelmanagement
o    Tourismusmanagement
o    Deutsch
o    Mathematik
o    Englisch
o    Empfang & Etage (praktische Prüfung)
o    Menüplanung und –herstellung (praktische Prüfung)

abzulegen.
Während der dreijährigen Ausbildung ist ein halbjähriges Betriebspraktikum vorgesehen, von dem mindestens die Hälfte im europäischen Ausland absolviert werden soll (insbesondere im Gebiet der Euregio).

Weitere Unterrichtsfächer (zum Teil Wahlpflichtfächer) sind:

o    Deutsch
o    Englisch
o    Spanisch oder Italienisch
o    Tschechisch
o    Sozialkunde
o    Sportmanagement
o    Gesundheitsmanagement
o    Naturwissenschaftliche Grundlagen
o    Tourismusmarketing
o    Tourismusprozesse
o    Volkswirtschaftslehre
o    Marktnahe Geschäftsprozesse
o    Managementprozesse
o    Empfang & Etage
o    Küche und Service
o    Rechtskunde
o    Rechnungswesen